Pencinta makanan pedas, seakan tak makan jika rasanya tak pedas. Nah, bagi yang suka makanan pedas, pasti ketagihan bakso yang satu ini. Rasa bakso yang kenyal gurih beradu dengan bumbu yang pedas nendang.
Yuk, lihat cara bikinnya!
Bahan membuat Bakso Pentol Mercon:
- 600 gr bakso sapi
- 4 sendok teh minyak goreng
- 400 ml air matang
- 1 sendok makan daun seledri, cincang
- 1 cm lengkuas
- 2 sendok teh kaldu sapi bubuk
Bumbu yang dihaluskan:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe merah
- 3 buah cabe hijau
- 5 buah cabe rawit hijau
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula merah
Cara membuat Bakso Pentol Mercon:
Pertama, panaskan minyak, lalu goreng bakso sapi sampai agak kering, kemudian tiriskan.
Kedua, panaskan 4 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Lalu, tambahkan lengkuas dan kaldu sapi, aduk hingga matang.
Kemudian langkah ketiga, tuangi 400 ml air matang lalu aduk sampai mendidih.
Keempat, masukkan bakso yang sudah digoreng masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kental.
Terakhir, tuang ke piring saji, taburi daun seledri cincang.
