Home / Food

Senin, 8 Desember 2014 - 17:16 WIB

Cara Membuat Bakso Malang Sederhana Tapi Enak

Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, pada kesempatan kali ini ummi akan berbagi artikel tentang cara membuat Bakso Malang. Resep ini mungkin sudah bu ibu dengar, atau bahkan sudah ibu coba di rumah. Tapi, eits…. Sempat ada yang unik lho!

Bakso Malang merupakan Bakso yang berasal dari kota Malang, Jawa Timur. Perbedaan bakso Malang dengan bakso-bakso lainnya yaitu dari bahan pelengkapnya. Bahan pelengkap yang digunakan untuk Bakso Malang ada kulit pangsit dan tahu gorengnya, sedangkan bakso lainnya tidak ada.

Bakso Malang, pas banget sekarang lagi musim hujan sehingga cuaca dingin, ide yang paling bagus untuk memanjakan lidah dan perut kita adalah makanan yang hangat.

Bakso Malang dapat dijadikan sajian istimewa untuk berbagai acara spesial.

Oke langsung saja ya..

Bahan membuat Bakso Malang

  1. 350 gr daging sapi yang segar
  2. 50 gr tepung sagu
  3. 100 cc air es
  4. 1 butir telur
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1/2 sendok teh merica
  7. 3 sendok teh garam

Bahan untuk kuah

  1. 2 liter air
  2. 600 gr lutut sapi/tulang sapi
  3. 6 siung bawang putih
  4. 1/2 sendok teh merica
  5. 2 batang daun bawang, iris
  6. 3 sendok teh garam

Bahan pelengkap

  1. 10 lembar kulit pangsit, goreng
  2. 150 gr mi kuning basah
  3. 10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
  4. Bawang goreng secukupnya
  5. Sambal rebus

Cara membuat Bakso Malang

Untuk bakso, haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es.

Aduk rata sambil dibanting-banting. Kemudian, ambil 1/3 adonan untuk isian tahu. Didihkan air, lalu matikan apinya.

Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.

Resep Lain  Resep Nugget Ayam Sayur Sehat Praktis

Untuk kuah, haluskan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi daun bawang, angkat.

Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Nah, demikian resep Bakso Malang yang sederhana tapi unik ala ummi. Semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya…

Salam resep ummi

Share :

Baca Juga

Lauk

Resep Roti dengan Telor dan Mayonais, Menu Sahur Kilat nan Lezat
Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Istimewa

Lauk

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Istimewa
Resep-Sop-Buntut-Sapi-Spesial-Nikmat

Lauk

Resep Sup Buntut Sapi Klepek Klepek
resep sop ceker ayam

Food

Resep Sop Ceker Pedas Bumbu Kuning; Rasanya Bikin Geleng-geleng
cara membuat bakmi goreng spesial

Food

Resep Bakmi Goreng Spesial Komplit dan Rasanya Guling-guling
cara membuat Plecing Kangkung Bali

Food

Resep Membuat Plecing Kangkung Bali Enak dan Mantap

Food

Resep Bobor Bayam Bahannya Banyak Rasanya Enak
Spageti Telur Dadar

Lauk

Resep Spageti Telur Dadar. Buat Buka Puasa Lebih Nikmat