Home / Cake

Rabu, 24 Juli 2019 - 04:28 WIB

Resep Kue Kering Lumpia Udang Rebon

Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, mbak mbak, nona-nona yang cantik semua. Baik kan hari ini? Sehat? Kita akan memanfaatkan waktu senggang ini dengan berbagi tentang Kue Kering Lumpia Udang Rebon yang bakal membuat lidah meliuk-liuk. Beuhh…

Resep Kue Kering Lumpia Udang Rebon ini mungkin sudah bu ibu kuasai semua. Tapi, eits…. Sempat ada yang unik lho!

Oke langsung saja ya..

Bahan kulit Lumpia

  1. 250 gram tepung terigu segitiga
  2. 75 gram tepung beras
  3. ½ sendok teh baking powder
  4. 120 ml air
  5. Garam secukupnya
  6. Minyak digunakan untuk menggoreng secukupnya saja
  7. Cairkanlah 1 sendok teh terigu bersama 50 ml air (sebagai perekat)

Bahan untuk isian

  1. 250 gr rebon segar (keringkan terlebih dahulu di bawah sinar matahari)
  2. 3 sendok teh gula pasir
  3. 3 buah cabai merah
  4. 1 siung bawang putih
  5. Garam secukupnya
  6. Abon secukupnya (opsional)

Bahan lain tambahan

  1. 2 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. Minyak secukupnya

Cara membuat Kue Kering Lumpia Udang Rebon

Untuk isian: Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan ebi yang telah dihaluskan. Masak ebi hingga kering dengan api kecil. Setelah matang tambahkan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan lalu campur abon.

Untuk kulit lumpia: Campur semua bahan kemudian aduk hingga benar-benar rata. Pipihkan adonan menggunakan penggiling mie dengan ketebalan sesuai selera.

Potong adonan berbentuk persegi dengan lebar 4 cm. Isi kulit lumpia dengan isian abon atau ebi secukupnya. Lipat seperti melipat lumpia lalu rekatkan dengan bahan perekat.

Goreng menggunakan minyak yang agak banyak dengan api sedang, hingga kuning kecoklatan.

Resep Lain  Resep Kue Zebra Pelangi Anti Gagal

Angkat dan sajikan.

Nah, demikian resep Kue Kering Lumpia Udang Rebon ala ummi. Semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya…

Salam resep ummi

Share :

Baca Juga

Cara Membuat Kue Putu

Cake

Cara Membuat Kue Putu, Kue Tradisional Lembut dan Enak
resep pisang cokelat keju

Cake

Resep Pisang Goreng Coklat Keju
cara membuat Martabak Manis Keju Spesial

Cake

Resep Martabak Manis Keju Spesial dan Legit

Cake

Resep Jalangkote, Pastel Renyah dari Makassar

Cake

Cara Membuat Pisang Karamel Coklat Keju

Cake

Bolu Kukus Telur Bergizi Resep Dr Tan Shot Yen
Kue Gabin Isi Sayur

Cake

Resep Kue Gabin Isi Sayur Mudah dan Simpel
cara membuat Bubur Mutiara Santan

Cake

Resep Bubur Mutiara Santan; Enak Saat Panas, Maknyus Saat Dingin