Home / Cake

Rabu, 24 Juli 2019 - 04:28 WIB

Resep Kue Kering Lumpia Udang Rebon

Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, mbak mbak, nona-nona yang cantik semua. Baik kan hari ini? Sehat? Kita akan memanfaatkan waktu senggang ini dengan berbagi tentang Kue Kering Lumpia Udang Rebon yang bakal membuat lidah meliuk-liuk. Beuhh…

Resep Kue Kering Lumpia Udang Rebon ini mungkin sudah bu ibu kuasai semua. Tapi, eits…. Sempat ada yang unik lho!

Oke langsung saja ya..

Bahan kulit Lumpia

  1. 250 gram tepung terigu segitiga
  2. 75 gram tepung beras
  3. ½ sendok teh baking powder
  4. 120 ml air
  5. Garam secukupnya
  6. Minyak digunakan untuk menggoreng secukupnya saja
  7. Cairkanlah 1 sendok teh terigu bersama 50 ml air (sebagai perekat)

Bahan untuk isian

  1. 250 gr rebon segar (keringkan terlebih dahulu di bawah sinar matahari)
  2. 3 sendok teh gula pasir
  3. 3 buah cabai merah
  4. 1 siung bawang putih
  5. Garam secukupnya
  6. Abon secukupnya (opsional)

Bahan lain tambahan

  1. 2 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. Minyak secukupnya

Cara membuat Kue Kering Lumpia Udang Rebon

Untuk isian: Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan ebi yang telah dihaluskan. Masak ebi hingga kering dengan api kecil. Setelah matang tambahkan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan lalu campur abon.

Untuk kulit lumpia: Campur semua bahan kemudian aduk hingga benar-benar rata. Pipihkan adonan menggunakan penggiling mie dengan ketebalan sesuai selera.

Potong adonan berbentuk persegi dengan lebar 4 cm. Isi kulit lumpia dengan isian abon atau ebi secukupnya. Lipat seperti melipat lumpia lalu rekatkan dengan bahan perekat.

Goreng menggunakan minyak yang agak banyak dengan api sedang, hingga kuning kecoklatan.

Resep Lain  Cara Membuat Kue Putu, Kue Tradisional Lembut dan Enak

Angkat dan sajikan.

Nah, demikian resep Kue Kering Lumpia Udang Rebon ala ummi. Semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya…

Salam resep ummi

Share :

Baca Juga

cara membaut pastry isi daging keju

Cake

Resep Kue Pastry Isi Daging dan Keju Istimewa
resep pandan cake susu kental manis

Cake

Resep Pandan Cake Susu Kental Manis yang Lembut dan Mois
Kue Siput Renyah

Cake

Resep Kue Siput Renyah dan Gurih
cara membuat Martabak Manis Keju Spesial

Cake

Resep Martabak Manis Keju Spesial dan Legit
resep cara membuat brownies panggang

Cake

Resep Brownies Panggang Almond Spesial, Simpel dan Mudah
resep bolu karamel sarang semut

Cake

Resep Bolu Karamel Sarang Semut Manis Legit dan Kenyal di Lidah
resep cara membuat bolu kukus pandan

Cake

Resep Bolu Kukus Cokelat Pandan, Rasanya Lezat, Empuk dan Simpel Caranya
Kue Gabin Isi Sayur

Cake

Resep Kue Gabin Isi Sayur Mudah dan Simpel