Home / Lauk

Selasa, 24 Maret 2015 - 03:25 WIB

Resep Ayam Suwir Bali; Maknyus Suwir Suwir

Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, mbak mbak yang cantik semua. Kali ini ummi akan menulis artikel tentang resep Ayam Suwir Bali yang bakal membuat lidah meliuk-liuk. Beuhh…

Hampir semua orang tentu menyukai olahan dari ayam, mulai bumbu manis hingga dibumbu pedas. Nah pada kesempatan ini ummi akan bagi resep membuat Ayam Suwir Bali.

Resep Ayam Suwir Bali ini mungkin sudah bu ibu kuasai semua. Tapi, eits…. Sempat ada yang unik lho!

Oke langsung saja ya…

Bahan membuat Ayam Suwir Bali

  1. 300 gr daging ayam tanpa kulit (bisa paha atau dada)
  2. 500 ml air
  3. 6 siung bawang merah buang isinya, cincang halus
  4. 3 siung bawang putih, cincang halus
  5. 2 buah cabai merah, iris tipis
  6. 4 buah cabai merah, haluskan
  7. 2 ruas lengkuas
  8. 4 lembar daun jeruk
  9. 2 batang serai, digeprak
  10. 3 sendok makan santan bubuk (50 ml santan kental)
  11. 3 sendok makan minyak goreng
  12. garam secukupnya
  13. gula secukupnya
  14. merica secukupnya

Cara membuat Ayam Suwir Bali

Pertama, bumbui ayam dengan bumbu bawang putih, merica dan garam yang dihaluskan. Lumuri hingga rata dan biarkan selama 1 jam agar meresap.

Kedua, setelah 1 jam, rebus daging ayam dengan air secukupnya hingga ayam terendam selama 20 menit dengan api sedang. Setelah empuk, matikan dan biarkan hingga dingin.

Ketiga, angkat ayam dan suwir-suwir. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, serai, lengkuas, dan daun jeruk, tumis sebentar dan masukkan cabai yang sudah dihaluskan

Keempat, tuang santan kental dan beri garam dan gula secukupnya. Aduk hingga santan agak mendidih lalu masukkan suwiran ayam dan tunggu hingga bumbu meresap dan bumbu asat atau mengering.

Resep Lain  Resep Roti dengan Telor dan Mayonais, Menu Sahur Kilat nan Lezat

Selesai, ayam Suwir Bali siap disantap dengan nasi hangat! Silahkan dicoba yuk!

Nah, demikian resep Ayam Suwir Bali ala ummi. Semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya…

Salam resep ummi

Share :

Baca Juga

Lauk

Resep Sup Daging Kaya Rempah ala Padang, Mantap Buat Sahur dan Setelah Berbuka
cara membuat Kare Ayam Kampung

Lauk

Resep Kare ayam kampung
cara membuat Plecing Kangkung Bali

Food

Resep Membuat Plecing Kangkung Bali Enak dan Mantap

Lauk

Resep Nugget Ayam Korea yang Bikin Semangat Sahur
resep-mujair-goreng-saus-merah-3-rasa

Lauk

Resep Mujair Goreng Saus Merah, Bahan Banyak Tapi Mudah!
Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang

Lauk

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang Maknyus
resep Sambal Terong sederhana

Food

Resep Sambal Terong, Sederhana Tapi Rasa Yahud
cara-membuat-telur-gulung-atau-egg-roll

Lauk

Resep Telur Gulung Praktis Menggunakan Teflon. Hasilnya Renyah!