Resep Bakso Goreng Spesial Asli Malang

Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu. Kali ini ummi akan berbagi tentang cara membuat Bakso Goreng Spesial Asli Malang

Pada umumnya bakso adalah makanan yang berbentuk bulat dan kenyal, berbeda dengan Bakso Goreng yang terasa keras bukan kenyal namun bentuknya sama bulat.

Meski Bakso Goreng sudah tidak asing lagi didengar oleh masyarakat luas, namun kebanyakan orang belum tahu pasti bagaimana Bakso Goreng Asli Malang itu.

Biasanya di pedagang-pedagang Bakso menggunakan kombinasi antara bakso biasa dengan Bakso Goreng di dalam satu porsi bakso tersebut. Namun ada juga yang menjual Bakso Goreng secara tepisah dengan cara memotong Bakso Goreng tipis-tipis dilengkapi saus sambal.

Proses pembuatan Bakso Goreng tidak terlalu jauh berbeda dengan bakso biasa, hanya saja kalau Bakso Goreng tentu pembuatannya digoreng tidak direbus saja.

Bagi pecinta kuliner yang menggemari makanan krispi pasti sangat suka dengan Bakso Goreng karena selain renyah rasanya juga gurih.

Bagi bu ibu yang memiliki buah hati suka jajan sembarangan, Bakso Goreng Spesial Asli Malang ini bisa menjadi bekal jajan si kecil. Dari pada khawatir dengan kualitas bahan dan kebersihan dari makanan yang dijual diluar, lebih baik kita membuat aneka makanan sendiri di rumah.

Oke, langsung saja ya..

Bahan membuat Bakso Goreng Spesial Asli Malang

1. 200 gram paha ayam fillet yang dicincang halus.
2. 50 gram udang kupas dengan dicincang kasar.
3. 100 gram kulit ayam dicincang halus.
4. 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
5. 3/4 sendok teh garam (secukupnya).
6. 3/4 sendok teh meria bubuk.
7. 1/2 sendok teh gula pasir.
8. 1/2 sendok teh penyedap rasa.
9. 1 sendok teh minyak wijen.
10. 150 ml air es.
11. 1 butir telur ayam.
12. 225 gram tepung sagu.
13. 1 sendok teh baking powder.
14. Minyak padat untuk menggoreng.

Bahan pelengkap

1. 50 gram mayones (apabila berkenan atau suka)
2. Saus sambal atau saus tomat secukupnya.

Cara membuat Bakso Goreng Spesial Asli Malang

Langkah pertama yaitu campurkan ayam, udang, bawang putih, kulit ayam, garam, merica bubuk, minyak wijen, penyedap rasa, dan juga gula pasir kemudian aduk secara merata.

Tuangkan air es secara sedikit demi sedikit sambil aduk secara merata. Kemudian, tambahkan telur dan aduk rata, kemudian masukkan juga tepung sagu dan baking powder lalu aduk rata. Lalu, bentuk bola-bola menggunakan sendok.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.

Sajikan dengan cocolan mayones atau saus sambal atau saus tomat.

Nah, demikian resep Bakso Goreng Spesial Asli Malang ala ummi. Semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya…

Salam resep ummi