Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, ummi cantik, mbak mbak, nona manis. Apa kabar hari ini? Sehat semua kan? Hari ini ummi akan membagikan resep Bolu Karamel Sarang Semut yang pastinya enak banget.
Kedengarannya angker ya, pake sarang semut. Padahal maksudnya bentuknya mirip sarang semut.
Bolu karamel identik dengan warna coklat dan teksturnya yang berpori-pori, atau istilahnya bersarang. Rasanya manis legit dan kenyal saat dikunyah. Bolu ini sudah sangat populer dan banyak dijual di pasar atau toko kue.
Tapi seringkali kita jumpai bolu karamel ini rasanya agak pahit. Sepertinya karena pemanis yang digunakan dicampur dengan pemanis buatan
Nah kalau bu ibu ingin bolu karamel alias kue sarang semut yang lebih enak dan memuaskan, bisa praktek bikin sendiri menggunakan resep dari Bunda Tita yang mantap berikut ini.
Bahan membuat Bolu Karamel Sarang Semut
- 250 ml air panas
- 150 ml air dingin
- 2 sdm margarin
- 2 cup gula pasir
- 1 sdm butter
- 1/2 sdt vanilla cair
Bahan kering
- 200 ml susu kental manis (SKM)
- 2 sendok teh baking soda
- 1 3/4 cup terigu protein sedang
- 1/2 cup tepung sagu
- 1 sendo teh baking powder
- 1 sendok makan susu bubuk dancow
Bahan cair
- 5 butir telur
Cara membuat Bolu Karamel Sarang Semut
Membuat cairan karamel : Masukkan gula pasir ke dalam teflon, masak dengan api kecil dan jangan di aduk sampai terbentuk karamel kecoklatan.
Tuangkan air panas, aduk sampai gula larut, lalu matikan api. Lanjutkan dengan memasukan air dingin, butter, margarin, dan vanilla cair. Biarkan sampai dingin
Campurkan bahan kering : terigu, sagu, bp, bs, susu bubuk (ayak dulu supaya nggak ada gumpalan)
Siapkan loyang dan panaskan oven
Kocok telur menggunakan whisk, asal tercampur saja. Masukan skm, aduk kembali. Lalu masukan bahan kering di selingi dengan cairan karamel sampai habis. (selang seling antara bahan kering dan cairan karamel sampai tercampur).
Masukan loyang dan oven dengan api sedang selama kurang lebih 45 menit. Selesai.
Bolu karamel sudah jadi dan siap dipotong-potong sesuai selera.
Bagaimana, mudahkan bu ibu…
Demikian cara membuat Bolu Karamel Sarang Semut yang sempat ummi bagikan pada kesempatan kali ini. Jangan lupa, bagikan hasilnya ya, eh bagikan resep ini saja
Selamat mencoba
