Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, ummi cantik, mbak mbak, nona manis. Apa kabar hari ini? Sehat semua kan? Hari ini ummi akan membagikan tentang cara membuat Bolu Kojo asli Palembang yang pastinya enak banget dan rasanya empuk gimanaa gitu.
Hayo siapa yang udah pernah nyicipi kelezatan dari Bolu Kojo khas Palembang? Jika bunda yang belum pernah merasakan kelezatan dari kue bolu kojo ini bakalan rugi deh. karena lezatnya itu beda dari kue kue tradisional lainnya.
Rasanya yang lezat serta teksturya itu yang mengoda banget deh bunda. bentuk tampilannya juga sangat mengiurkan bunda.
Langsung saja ya..
Bahan untuk membuat bolu kojo
- Tepung terigu yang lembut sebanyak 2 gelas
- Telur bebek sebanyak 8 buah
- Air perasan daun suji sebanyak 1 gelas
- Santan kental siap saji sebanyak 1 set ya bun
- Air perasan pandan sebanyak 1 gelas
- Gula pasir sebanyak 2 gelas
- sediakan Loyang yang siap pakai ya
- Mentega secukupnya saja
Cara membuat Bolu Kojo Asli Palembang
Setelah mempersiapkan semua bahan-bahan diatas, barulah kita bisa lanjut untuk cara membuat Bolu Kojo Asli Palembang Super Empuk beserta prosesnya.
Untuk membuatnya menjadi Bolu Kojo Asli Palembang Super Empuk maka perhatikan langkah-langkah berikut ini :
Langkah Pertama yang harus bunda lakukan adalah bunda kocok terlebih dahulu telur bersama tambahan gula pasir hingga merata ya
Setelah itu barulah bunda masukkan dan tuangkan air perasan daun suji, santan kental dan juga daun pandan kedalam kocokan telur setalh itu bunda aduk lagi hinga merata ya.
Nah langkah selanjutnya yang harus bunda lakukan adalah bunda masukkan tepung terigu kedalam adonan tersebut sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semuanya tercampur rata ya bunda.
Setelah itu barulah bunda siapkan loyang yang sudah diolesi mentega sebelumnya
Setelah Loyang di olesi mentega barulah bunda tuangkan adonan kue kedalam loyangnya ya bunda.
Langkah selanjutnya adalah proses pengkukusan adonan, bunda harus mengkukuskan adonan kue dalam loyang hingga harum dan matang, matangnya adonan ditandai dengan perubahan warna menjadi warna hijau kecoklatan, nah jika adonannya sudah berubah warna dan benar-benar matang.
Nah, Bolu Kojo siap untuk dihidangkan.
Cara menyajikan, agar kue bolu kojo saat akan disajikan terlihat lebih istimewa bunda bisa menyajikan diatasnya bahan toping sesuai yang bunda suka ya. selamat mencoba bunda dan happy cooking.
Demikian cara membuat Bolu Kojo asli Palembang yang sempat ummi bagikan pada kesempatan kali ini. Jangan lupa, bagikan hasilnya ya, eh bagikan resep ini saja
Semoga bermanfaat
