Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, mbak mbak, nona nona yang cantik semua. Kali ini ummi akan menulis artikel tentang resep Bubur Mutiara Santan. Bubur ini kalau sudah jadi, dimakan saat cuaca panas bisa, saat cuaca dingin juga bisa lho. Dan pastinya bakal membuat lidah meliuk-liuk.
Resep Bubur Mutiara Santan ini mungkin sudah bu ibu pernah baca, pernah buat, tapi tunggu, bisa jadi ada yang unik lho!
Oke langsung saja ya..
Bahan membuat Bubur Mutiara Santan
- 1 bungkus sagu mutiara butir
- 500 ml air
- 4 sendok makan gula pasir/sesuai selera
- 2 lembar daun pandan
- air secukupnya untuk merendam
Bahan untuk Kuah santan
- 250 ml santan kental
- 100 ml santan cair
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat Bubur Mutiara Santan
Rendam butir mutiara selama kurang lebih 1 jam agar saat dimasak mutiara bisa mengembang dan kenyal. Setelah satu jam, tiriskan.
Rebus air bersama daun pandan yang sudah disimpul dan gula. Aduk hingga larut dan mendidih. Lalu, masukkan mutiara dan masak hingga mengembang sambil diaduk-aduk agar mutiara tidak lengket di panci dan agar matangnya merata. Bila perlu kecilkan apinya jika mutiara sudah mulai bening.
Setelah mutiara berubah bening atau matang dan kental, baru matikan api.
Masak santan dengan api sedang/kecil sambil diaduk-aduk. Masukkan pandan dan garam. Masak hingga santan matang.
Bubur mutiara siap disajikan dalam mangkuk dengan dituang santan. Enak dinikmati selagi bubur masih hangat. Jika cuaca panas, tinggal tambah es batu saja. Disantap bersama puding Jelly Art, waduh….
Nah, demikian resep Bubur Mutiara Santan ala ummi. Semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya…
Salam resep ummi
