Home / Lauk

Senin, 22 Juli 2019 - 06:54 WIB

Resep Kare ayam kampung

Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, mbak mbak, nona-nona yang cantik semua. Sehat kan hari ini? Kita akan memanfaatkan waktu senggang ini dengan berbagi tentang cara membuat Kare Ayam Kampung.

Kare Ayam Kampung adalah menu favorit saat lebaran, apalagi jika disajikan bersama dengan ketupat. Resep Kare Ayam Kampung ini mungkin sudah bu ibu pelajari sebelumnya atau mungkin pernah buat Ayam Kare.

Oke langsung saja ya..

Bahan membuat Kare Ayam Kampung

  1. 1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera
  2. 4 buah tahu, belah 2, goreng
  3. 700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 3 cm lengkuas, memarkan
  6. 2 lembar daun salam
  7. 3 lembar daun jeruk
  8. Garam, gula & kaldu ayam bubuk
  9. bawang goreng untuk taburan
  10. 1 gelas air

Bahan untuk bumbu halus

  1. 10 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 2 cm jahe
  4. 3 cm kunyit
  5. 1 sendok makan ketumbar
  6. 1 sendok teh merica butiran
  7. 4 butir kemiri

Langkah membuat Kare Ayam Kampung

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.

Kemudian tuangi 1 gelas air, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak).

Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu, bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, sajikan.

Nah, demikian resep Kare Ayam Kampung ala ummi. Mudah bukan? Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya…

Resep Lain  Cara Membuat Ayam Besengek Khas Jepara

Salam resep ummi

Share :

Baca Juga

Resep Praktis Tumis Brokoli

Lauk

Resep Praktis Tumis Brokoli Pas Buat Sahur
Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang

Lauk

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang Maknyus
resep Sambal Terong sederhana

Food

Resep Sambal Terong, Sederhana Tapi Rasa Yahud
Spageti Telur Dadar

Lauk

Resep Spageti Telur Dadar. Buat Buka Puasa Lebih Nikmat
Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Istimewa

Lauk

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Istimewa

Lauk

Resep Nugget Ayam Korea yang Bikin Semangat Sahur
cara-membuat-telur-gulung-atau-egg-roll

Lauk

Resep Telur Gulung Praktis Menggunakan Teflon. Hasilnya Renyah!
resep Terong Goreng Tepung Gurih Renyah

Lauk

Resep Terong Goreng Tepung Gurih Renyah