Home / Cemilan

Jumat, 26 Juli 2019 - 03:53 WIB

Resep Pempek Tanpa Ikan, Mudah Caranya Enak Hasilnya!

Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, mbak mbak, nona-nona yang cantik semua. Baik kan hari ini? Kita akan memanfaatkan waktu senggang ini dengan berbagi tentang Pempek tanpa Ikan yang pastinya sederhana dan mudah.

Resep Pempek tanpa Ikan ini mungkin sudah bu ibu kuasai semua. Iya kan? Apalagi yang terbiasa membuat Pempek dengan daging atau campur telur.

Oke langsung saja ya..

Bahan membuat Pempek tanpa Ikan

  1. Tepung terigu serbaguna – 150 gram
  2. Tepung sagu – 250 gram
  3. Air – 250 ml
  4. Telur – 2 butir
  5. Garam – 1 sdt
  6. Gula – 1 sdt
  7. Merica – 1/2 sdt
  8. Ebi kering, haluskan – 1 sdm
  9. Bawang putih, haluskan – 3 siung

Bahan untuk isian Pempek

  1. Telur, kocok lepas – 2 butir
  2. Bawang merah, iris halus – 2 siung
  3. Bawang putih, iris halus – 2 siung
  4. Daun bawang, iris halus – 1 batang

Bahan Cuko

  1. Gula merah – 200 gram
  2. Gula pasir – 100 gram
  3. Air asam jawa – 100 ml
  4. Garam – 1 sdt
  5. Air – 1 liter
  6. Bumbu Halus untuk Cuko:
  7. Bawang putih – 5 siung
  8. Cabai rawit – 5 buah
  9. Cabai merah keriting – 3 buah
  10. Ebi – 1 sdm
  11. Garam – 1 sdt

Bahan pelengkap

  1. Timun, potong dadu kecil – secukupnya

Langkah membuat Pempek tanpa Ikan

Dalam panci, didihkan air. Lalu masukkan garam, gula, merica, ebi, dan bawang putih. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.

Kecilkan api kompor lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan matang. Matikan api lalu diamkan hingga adonan menghangat.

Setelah adonan hangat, masukan telur satu persatu dan aduk rata. Selanjutnya, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan. Bagi adonan jadi 3 bagian.

Resep Lain  Resep Membuat Sosis Bakar Saus Barbeque; Rasa Bledug

Dalam panci, didihkan banyak air untuk merebus pempek.

Pempek Lenjer: Ambil 1 bagian adonan lalu bentuk lonjong kecil memanjang. Potong-potong sepanjang 10 cm. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Pempek Kapal Selam: Ambil 1 bagian adonan. Ambil sebanyak 2 sdm dari adonan tadi lalu bulatkan. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. Ambil 1 bagian adonan lalu campur rata dengan bahan tambahannya seperti bawang merah, bawang putih, dan daun bawang iris. Bentuk jadi beberapa bulatan lalu goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cuko: Dalam panci, didihkan semua bahan cuko (kecuali air asam jawa) dan bumbu halusnya. Matikan api. Tuang air asam jawa lalu aduk rata dan saring. Siap disajikan bersama pempek.

Penyajian: Potong-potong pempek lenjer, kapal selam, dan adaan. Tata pempek dalam mangkuk saji. Beri potongan timun. Siram dengan cuko.

Siap disajikan.

Nah, demikian resep Pempek tanpa Ikan ala ummi. Semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya…

Salam resep ummi

Share :

Baca Juga

Cemilan

Resep Kerupuk Nasi Tanpa Obat atau Boraks
cara membuat pancake durian

Cemilan

Cara Membuat Pancake Durian Nikmat
cara membuat Batagor tanpa Ikan

Cemilan

Resep Batagor Tanpa Ikan, Sederahan Tapi Rasa Mantap
sosis bakar saus barbeque

Cemilan

Resep Membuat Sosis Bakar Saus Barbeque; Rasa Bledug

Cemilan

7 Cara Membuat Kulit Pangsit yang Kenyal, Nggak Ribet
cara membuat puding Jelly Art

Cemilan

Resep Membuat Puding Jelly Art; Unik dan Mantap Habis
cara membuat Keropok Lekor 3 Bahan

Cemilan

Resep Keropok Lekor 3 Bahan Gurih dan Kriuk Kriuk
cara membuat lemet jagung (2)

Cemilan

Cara Membuat Lemet Jagung, Simpel Tapi Rasanya Ngeleduk