Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, mbak mbak yang cantik semua. Buat Puding yuk… Sepertinya sudah banyak resep ummi tentang puding, ada puding Alpukat, ada Puding Kurma Kopi. Puding apa lagi?
Bagaimana kalau kita buat Puding lapis Kacang Hijau. Dari namanya, ada puding ada kacang hijau. Simple dan mudah pasti.
Resep ini mungkin sudah bu ibu kuasai semua karena memang mudah. Tapi, eits…. Sempat ada yang unik lho!
Oke langsung saja ya..
Bahan-bahan membuat Puding Lapis Kacang Hijau
- 100 gr kacang hijau, rendam dalam air semalaman
- 200 ml air santan kental
- 300 ml air
- 3 sendok makan susu kental manis
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
- 1 lembar daun pandan, simpul
- 1/4 sdt garam
- gula pasir secukupnya
Cara membuat Puding Lapis Kacang Hijau
Pertama, rebus kacang hijau bersama air hingga mendidih dan empuk. Lalu, asukkan santan kental dan daun pandan. Aduk-aduk agar tidak pecah.
Setelah itu, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan susu kental manis. Aduk rata dan aduk terus agar santan tidak pecah, masak hingga hingga berbuih lalu matikan api
Siapkan cetakan tahan panas. Biarkan hingga uap panas agak hilang, baru tuang ke cetakan.
Tunggu hingga dingin, masukkan ke kulkas dan siap dinikmati saat sudah padat.
Mudah kan, bisa buat anak kecil nih! Yuk dicoba dirumah!
Nah, demikian resep Puding lapis Kacang Hijau ala ummi. Semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya…
Salam resep ummi
