Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, mbak mbak, nona-nona yang cantik semua. Kali ini ummi akan menulis artikel tentang resep puding kurma kopi yang bakal membuat lidah semakin manis.
Puding ini sangat cocok disajikan saat buka puasa, saat santai, sangat tepat pula dihidangkan buat tamu yang bermuka masam, biar kelihatan manis iqiqiq…
Resep puding kurma kopi mirip dengan puding alpukat mungkin sudah bu ibu kuasai semua. Tapi, eits…. Sempat ada yang unik lho!
Dari namanya saja, maka bahan nya pasti ada kurma dan kopi. Wah berarti ada rasa kurma dan ada rasa kopi. Perpaduan yang unik dan rasanya pasti nggak bikin neg
Oke langsung saja ya..
Bahan membuat puding kurma kopi
- 2 bungkus agar-agar putih
- 1 sachet kopi instan, lebih bagus kalau kopi asli
- 50 gram gula pasir
- 500 ml susu cair
- 3 putih telur
- 50 ml whipped cream
- 150 gram kurma, buang bijinya dan cincang
- 30 gram gula pasir
Cara Membuat puding kurma kopi
Panaskan air lalu campurkan bubuk agar-agar dengan kopi instan, 50 gram gula dan juga susu cair dalam panci.
Aduk terus sampai mendidih.
Kemudian, angkat dan dinginkan sebentar.
Di tempat terpisah, kocok putih telur sampai setengah mengembang dan masukkan 30 gram gula pasir. Kocok lagi sampai mengembang.
Kemudian, masukkan campuran agar-agar dalam adonan telur dan aduk sampai rata.
Lalu, masukkan kurma dan aduk sampai rata.
Tuangkan adonan pudding dalam cetakan dan diamkan sampai membeku dalam lemari es. Keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
Puding siap disajikan.
Nah, demikian resep puding kurma kopi ala ummi. Semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya… Salam resep ummi
