Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, mbak mbak yang cantik semua. Kali, ummi akan berbagi pengalaman tentang masakan yang satu ini, namanya sop ceker pedas bambu kuning.
Sesuai dengan namanya, kebayang nggak bahan-bahannya? Pasti ada ceker ayam, tapi tak ada bambu ya…
Ummi pernah menyajikan hasil masakan dengan resep ini, dan semua mengatakan ceker ayam bambu kuning buatan ummi mantap jiwa. Beuhh…
Resep sop ceker pedas bambu kuning mungkin sudah bu ibu kuasai semua. Tapi, eits…. Sempat ada yang unik lho!
Oke langsung saja ya..
Bahan sop ceker pedas bambu kuning
- 1 kg ceker ayam, bersihkan
- 3 buah kentang, potong dadu
- 3 buah wortel, kupas, potong tipis
- 6 buah buncis, bersihkan dan potong-potong
- 1-2 batang seledri
- 4 batang daun bawang potong-potong sepanjang 3 cm
Untuk bumbunya, semua dilumat halus, yaitu:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- merica secukupnya
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat sop ceker pedas bambu kuning
- Rebus ceker dalam panci hingga empuk atau kurang lebih 15 menit.
- Haluskan bumbu dan tumis jadi satu, halus hingga mengeluarkan bau harum lalu masukkan daun bawang dan aduk hingga rata dan harum.
- Masukkan kentang, wortel, dan buncis ke dalam panci. Masukkan bumbu dan aduk rata. Tunggu hingga matang.
Selesai, mudah kan? Sop siap disantap selagi masih hangat!
Nah, demikian resep sop ceker ayam pedas bambu kuning ala ummi. Semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan hasilnya, eh… Artikelnya ke bu ibu yang lain ya…
Salam resep ummi
