Home / Cemilan

Rabu, 4 April 2018 - 05:32 WIB

Resep Spesial Tahu Gejrot Plus Bakwan Udang Nyam Maknyus

Resep Ummi – Assalamu alaikum bu ibu, ummi cantik, mbak mbak, nona manis. Apa kabar hari ini? Sehat semua kan? Hari ini ummi akan membagikan tentang cara membuat Tahu Gejrot, tapi tahu Gejrot ini dipadu dengan udang. Jangan ragu rasanya, pastinya enak banget, gurih gimanaa gitu.

Tahu Gejrot aja adalah makanan khas Cirebon ini memang enak dan menyegarkan. Perpaduan rasa pedas, asam, manis dan asin benar-benar menggoyang lidah. Nymmmm maknyuss pokoknya!

Tapi kali ini Tahu Gejrot nya bukan tahu biasa, karena bakal ditemani bakwan goreng super kriuk. Bakwannya kita buat lebih kriuk, jadi pas disiram kuahnya nggak gampang lembek atau melempem.

Yuk langsung kita coba saja. Bikinnya gampang tapi pasti bikin ketagihan!

Bahan membuat Tahu Gejrot

  1. 10 tahu sumedang atau tahu pong. Kalau nggak mau ribet beli saja yang sudah jadi.
  2. 10 bakwan udang.
  3. 1 buah timun, cincang kasar.

Bahan Kuah:

  1. 250 ml air.
  2. 100 gr gula merah, potong kecil-kecil
  3. 4 sendok makan kecap manis.
  4. 2 sendok makan air asam jawa. Atau, kalau demen asem, bisa lebih dari 2 sdm.

Rebus semua bahan sampai mendidih, saring lalu dinginkan.

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 4 butir bawang merah.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. 2 bh cabai rawit. Boleh tambah jika suka pedas.
  4. 1 sendok teh garam.

Campurkan bahan kuah dan bumbu halus.

Bahan untuk Bakwan udang:

  1. 100 gr udang kupas. Cincang kasar.
  2. 50 cc kaldu atau air.
  3. 2 helai kol, iris halus.
  4. 1 batang daun bawang, iris halus.
  5. 1 siung bawang putih, dihaluskan.
  6. 1 batang daun seledri, iris halus.
  7. 1 sendok teh garam.
  8. 1 butir telur.
  9. ½ batang wortel potong korek api halus.
  10. Tepung terigu secukupnya (kira-kira cukup untuk membuat adonan kental dan bisa disendok pas mau digoreng)
  11. Sedikit merica.
Resep Lain  7 Cara Membuat Kulit Pangsit yang Kenyal, Nggak Ribet

Cara memasak Bakwan

Campur dan aduk-aduk semua bahan, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 30-50 menit supaya bakwan menjadi kriuk pas digoreng.

Goreng dalam minyak yang panas dan banyak. Angkat dan tiriskan.

Penyajian:

Iris-iris tahu sesuai dengan selera, lalu masukkan juga bakwan udang yang sudah di potong menjadi beberapa bagian.

Beri sedikit taburan timun yang sudah dipotong kecil-kecil. Pastikan timun tidak pahit sebelumnya.

Siram dengan kuah yang sudah dicampur bumbu halus.

Tahu Gejrot plus bakwan sudah jadi dan siap disantap!

Nyusssss segeeeeer!

Demikian cara membuat Tahu Gejrot yang sempat ummi bagikan pada kesempatan kali ini. Jangan lupa, bagikan hasilnya ya, eh bagikan resep ini saja

Semoga bermanfaat

Share :

Baca Juga

cara membuat pancake durian

Cemilan

Cara Membuat Pancake Durian Nikmat
cara membuat Pempek tanpa Ikan

Cemilan

Resep Pempek Tanpa Ikan, Mudah Caranya Enak Hasilnya!
Cimin Telur

Cemilan

Resep Cimin Telur, Jajanan Khas Sunda yang Cocok untuk Berbuka
sosis bakar saus barbeque

Cemilan

Resep Membuat Sosis Bakar Saus Barbeque; Rasa Bledug
cara membuat Gimbap Tahu ala Korea

Cemilan

Cara Membuat Gimbap Tahu Ala Korea Hanya Tiga Langkah

Cemilan

Resep Kerupuk Nasi Tanpa Obat atau Boraks
cara membuat Sosis KW tanpa daging

Cemilan

Cara Membuat Sosis KW Tanpa Daging
cara membuat puding Jelly Art

Cemilan

Resep Membuat Puding Jelly Art; Unik dan Mantap Habis