Home / Lauk

Selasa, 12 Mei 2020 - 15:39 WIB

Resep Sup Daging Kaya Rempah ala Padang, Mantap Buat Sahur dan Setelah Berbuka

Sup menjadi jenis hidangan yang kaya akan nutrisi lengkap. Semangkuk sup hangat tampaknya cocok menjadi teman sahur Anda.

Semangkuk sup dikenal dengan nutrisinya yang berlimpah, mulai dari kalori, kalsium, serat, vitamin, protein hewani, hingga lemak. Semua nutrisi ini dibutuhkan oleh tubuh.

Salah satu rekomendasi sup yang bisa Anda coba adalah sup daging ala Padang. Rempah-rempah yang kaya di dalamnya membuat semangkuk sup terasa lebih wangi dari biasanya.

Berikut resep membuat sup daging kaya rempah ala Padang.

Bahan sup Daging Kaya Rempah ala Padang:

  1. 1 kg daging sapi, potong kecil-kecil
  2. 1 buah bunga kol
  3. 2 buah wortel
  4. 2 buah kentang

Bahan bumbu:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 butir kapulaga
  4. 1 butir bunga lawang
  5. potongan pala
  6. 2 cm potongan kayu manis
  7. 4 batang seledri
  8. garam secukupnya
  9. penyedap rasa secukupnya
  10. kecap asin secukupnya

Cara membuat Daging Kaya Rempah ala Padang:

– Rebus daging yang telah dipotong-potong dan tiriskan.
– Panaskan air dalam panci.
– Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
– Masukkan sisa bahan bumbu seperti kapulaga, bunga lawang, pala, dan kayu manis. Bungkus bahan-bahan tersebut dengan kain polynet jika tak ingin termakan saat sup disajikan.
– Tambahkan garam, kecap asin, dan lada. Masak hingga mendidih.
– Masukkan daging hingga empuk.
– Masukkan wortel dan kentang hingga empuk.
– Masukkan bunga kol.
– Koreksi rasa. Masukkan penyedap rasa jika dirasa kurang.
– Tumis seledri yang telah dicincang sebentar dan masukkan terakhir saat sup telah dirasa matang.
– Taburkan irisan cabai rawit jika Anda suka.

Sup daging kaya rempah ala Padang siap disajikan sebagai teman sahur Anda.

Resep sahur ini merupakan kiriman dari pembaca, Natatsa Mayang Pujakusuma. (asr/asr)

Share :

Baca Juga

Terong balado bumbu pedas

Lauk

Cara Membuat Terong Bumbu Balado Pedas Enak
cara membuat Plecing Kangkung Bali

Food

Resep Membuat Plecing Kangkung Bali Enak dan Mantap
resep Terong Goreng Tepung Gurih Renyah

Lauk

Resep Terong Goreng Tepung Gurih Renyah
Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang

Lauk

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang Maknyus
resep Sambal Terong sederhana

Food

Resep Sambal Terong, Sederhana Tapi Rasa Yahud
cara membuat resep Ayam Besengek

Lauk

Cara Membuat Ayam Besengek Khas Jepara
Resep-Sop-Buntut-Sapi-Spesial-Nikmat

Lauk

Resep Sup Buntut Sapi Klepek Klepek
Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Istimewa

Lauk

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Istimewa